2020年，原本是婚庆行业的“大年”，一方面谐音“爱你爱你”有着很好寓意，另一方面又是民间青睐的“双春年”(即一年之内出现了两个立春节气)，所以今年婚礼预订相当火爆，很多婚庆公司都将2020年的档期排满了。然而，一场突如其来的疫情，完全打乱了新人们的计划。4月之前的婚礼婚宴订单纷纷推迟，又将造成下半年出现扎堆结婚的现象。另一方面，整个婚庆行业损失惨重，包括婚礼策划、婚宴酒店、珠宝钻戒、喜糖铺子等不同细分领域，短期内均难以复工，面临着不小的生存危机。新时报记者采访了济南本土婚庆行业的四位负责人，听他们讲述疫情下婚庆行业的冲击与改变。
【婚礼策划】
5月结婚季打问号
担忧9月10月婚礼“堆积”
疫情之下，婚庆停办、婚宴退订、喜糖铺子关门，整个婚庆行业被按下了“暂停键”。眼下，大部分婚庆公司接到的订单已全部后延，位于历下区山大路上的艾慕婚礼就是其中一家。“从2月到4月总共有70多场婚礼要筹备，如今受疫情影响都被迫推迟到下半年了。”公司创始人梁昌龙说，这场疫情不仅让公司遭受不小损失，更是打乱了正常工作节奏，对于未来“堆积”的档期安排也感到担忧，“按照当前疫情形势，5月份的婚礼能不能办还不好说，不过9月、10月份扎堆办已成定局。”
疫情同时对整个婚礼策划行业造成巨大冲击。在梁昌龙看来，婚礼策划行业是一个朝阳行业，近些年大大小小婚礼策划公司不断涌现，同质化现象也比较严重，导致行业水准参差不齐。这次疫情将加速对整个婚礼策划行业的洗牌速度，一些规模小、业务能力差的公司会倒下，从行业的长期发展看未必是一件坏事。
等这次疫情过去后，婚礼的习俗也可能会发生改变。当下，90后成为结婚主流人群，他们在思想和审美上跟70后、80后有很大不同，再加上疫情对整个国民经济造成的影响，婚礼形式势必会相应调整。
【婚宴酒店】
目前生意全停
每月工资支出60多万
疫情期间，所有婚宴订单推迟或取消，导致济南不少酒店餐饮业务均出现大幅下滑。位于印象济南·泉世界的罗芙威宫宴会主题酒店，受到冲击尤为严重。罗芙威宫是济南首家以婚宴为主题的酒店，主要有5个婚宴大厅、一个楼顶天台婚礼场地、三座证婚仪式堂，一天能够承接六场婚宴。受疫情影响，罗芙威宫被迫停业，也没有外卖业务可以开展，经济损失和生存压力不小。尽管如此，总经理裴雷依旧表示，在目前巨大的压力下，稳定员工、加强线上营销是当务之急。
“与传统的酒店不太一样，我们只承接婚宴和大型宴会业务，不接待零散客户，也不做外卖业务，所以目前生意全停了，只能等待着重新开业那天。”裴雷表示，因为婚宴是聚众用餐，根据目前的疫情，乐观估计五六月才能进入运营，现在员工都待业在家，现在仅工资一项每个月支出有60多万元。为了稳定员工情绪和减少损失，裴雷也带领团队积极展开“自救”，通过互联网开展营销业务。“公司推出了一系列公益性活动，比如情人节推出的‘化小爱为大爱’‘交199元订金抵2000元’的优惠活动，客户所交的订金公司会全部捐给武汉。在此活动基础上推出免费办婚礼报名活动，吸引了近80对新人报名参加。”裴雷介绍说，公司还计划为支援湖北归来的英雄们无条件免费举办婚礼，包括医护人员、军人、援建工人等。
【珠宝钻戒】
疫情让情感表达需求增加
过后或迎大反弹
今年春节和情人节，原本是珠宝零售商的销售旺季，营业额往往能占到全年的三成左右，却因疫情影响不甚乐观。据不完全统计，自疫情暴发以来，国内大部分珠宝品牌线下门店关停，截至目前，也只有购物商场内少量珠宝专柜已经复工。位于泉城路上的Gd钻世界商场，受到冲击同样不小，目前仍处于闭店状态，预估营业损失在600万元以上。不过，在总经理石国俊看来，珠宝本身就是爱的情感传递，通过这次疫情，大家会更加珍惜爱情、亲情、友情，对于珠宝的情感需求也会相应提升，疫情过后珠宝市场会迎来新的发展机遇。
“珠宝行业是一个重资产行业，大部分现金都压在货品上，现金流短缺也是整个行业无法回避的严峻问题。”石国俊表示，Gd钻世界有60多名员工，特殊时期公司不易，员工更难，所以公司决定尽最大努力保障员工的收入，隔离休假期间不裁员、不减薪，保障大家的正常生活，“当然，目前公司的资金流问题仍非常严峻，自有现金流很难长期进行支撑。好在，济南市政府出台了针对企业的相关帮扶政策，尤其是房租减免和银行贷款这两方面，我们也正在积极申请，这对于缓解公司当前压力非常重要。”
在疫情倒逼下，传统珠宝行业也将迎来洗牌。在石国俊看来，珠宝市场已经疲软多年，过去也一直处于升级调整中，这次疫情的出现，将加大行业洗牌的速度及力度，挑战和机遇同时并存。
【喜糖铺子】
高粱饴苦撑本土品牌
线上寻求“突围”
喜糖是传统婚俗中不可缺少的重要一环，这些年，济南的喜糖市场发生了不小的变化。十几年前，最畅销的喜糖品种还是大白兔奶糖、酥心糖、高粱饴之类，现在的喜糖则主打各种品牌巧克力，以及徐福记、马大姐、雅客等大品牌糖果，济南本土的喜糖品牌消失殆尽，仅剩下高粱饴苦苦支撑。
济南野风酥食品有限公司生产的“高粱饴”，是仅存的能在济南喜糖市场上占据一席之地的本土品牌，曾荣获山东老字号、济南名优风味小吃等荣誉称号。然而，在这次疫情冲击下，野风酥公司销售遭遇困难，生产线也几乎全面停工。“高粱饴系列是公司主打系列，能占到全年总营业额的一半左右。春节期间是糖果销售高峰期，但因为疫情影响，喜糖铺子和专卖店都关门了，批发和零售业务受很大影响，销售业绩相比往年同期下滑90%。”总经理刘俊强说。
对于高粱饴的未来前景，刘俊强则更加担忧。高粱饴曾经是济南喜糖市场上的主力，但近些年，高粱饴已沦为“边缘角色”，目前主要在专卖店和卖场销售，被当做“伴手礼”。刘俊强认为，目前高粱饴消费群体主要是老一代人，不太受当下年轻人欢迎。“当下公司采取做法就是保留高粱饴这一原产品，在产品系列上做文章，生产出山楂饴、枣饴、阿胶饴等一系列衍生品，目前推向市场反响还不错，也比较受当下年轻人青睐。”